အေျခာက္အျခမ္း ႏွင့္ အသားငါးတို႔မွာ ဝယ္သမ်ွ ဘာမ်ွမျဖစ္ေသာ္လည္း အသီးအရြက္ တို႔မွာမူကား မိဆိုးဝယ္သမ်ွ ဟင္းအျဖစ္မေရာက္ရွာရကား အမိွဳက္ပစ္ရက္တိုင္း ညိွဳးေလ်ာ္ဝမ္းနဲစြာ လက္ျပ တတ္ၾကသည္။ မိဆိုးက အသီးဝယ္လ်ွင္လဲ ငပ်င္းမဆိုေတာ့ အခြံခြါပီး စားရမွာ အလြန္ပ်င္းသည့္အေလ်ွာက္ ပန္းသီး သစ္ေတာ္သီးတို႔မွာ လႏွင့္ခ်ီကာ မိဆိုးေရခဲေသတၱာမွာ ေနရာယူေလသည္။ အခ်ိန္တန္ေတာ့လဲ သူတို႔သည္လည္း အမိွဳက္ပစ္ရက္ကို မ်က္စပစ္ၾကသည့္ေပါ့။ ထိုေရာအခါ အခ်စ္ႏွင့္ မိဆိုး ျပႆနာတက္ေလေတာ့သည္။ အခ်စ္က အဲဒါမ်ိဳးလႊင့္ပစ္ရတာက်ေတာ့ ႏွေမ်ာသည္။ မိဆိုးက ...ဒါမ်ိဳးက်ေတာ့ သိပ္မႏွေမ်ွာတတ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္.. မိဆိုးသည္ ေနာင္ေသာအခါ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ႏွင့္ အခြံခြါရေသာ အသီးအႏွံမ်ားကို ေတာ္ယံု မဝယ္ေတာ့ပါ။
ဒီေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ဆိုလ်ွင္ စားခ်င္လ်ွင္ ၂ရက္စာေလာက္ပဲ ဝယ္ထားေတာ့သလို အသီးဆိုလ်ွင္လဲ ပန္းသီး သစ္ေတာ္သီးမ်ားဆို ေ၀းေဝးေရွာင္ေလသည္။ အေၾကာင္းမူ သူတို႔ကို ဝယ္လ်ွင္ ဘုရားဆြမ္းေတာ္တင့္သည့္ အလံုးကိုသာလ်ွင္ ခြဲ၍ ပူေဇာ္ေသာ္ျငား က်န္အလံုးမ်ားမွာ အမိွဳက္ပံုးႏွင့္ညားေသာေၾကာင့္ျဖစ္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ မိဆိုး ဝယ္ေလ့ရိွေသာ သစ္သီးမွာ စပ်စ္သီး သေဘၤာသီး သရက္သီး ငွက္ေပ်ာသီး လိေမၼာ္သီး စပ်စ္သီး တခါတေလ စေတာ္ဘယ္ရီေပါ့ ဝယ္ေလ့ရိွသည္။ က်န္အသီးမ်ား မ်က္စေတာင္မပစ္ေခ်။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆိုလ်ွင္ ၾကာရွည္ခံေသာ မုန္လာဥနီ ဥျဖဴ ကိုေတာ့ ၾကာရွည္ခံလို႔ဝယ္ပါသည္။
အသား ငါးဆိုလ်ွင္ေတာ့ လာထား။ ေတြ႔သမ်ွ ေပါေခ်ာင္ေကာင္းသမ်ွ ဝယ္ေလသည္။ မိဆိုး တခါ ေစ်းဝယ္ထြက္လ်ွင္ လူျမင္လို႔ မေကာင္းေအာင္ အထုပ္အပိုးတေပြ႔တပိုက္ လက္၂ဖက္လံုးမအားေအာင္ ကိုင္ရသည့္အျပင္ လက္ပါ ေညာင္းညာကိုက္ခဲေလသည္။ မိဆိုး အၾကိဳက္ ေစ်းမ်ားကိုေျပာပါဆိုလ်ွင္ အုအဲႏိုရိွ အာရွေစ်းဆိုင္တန္းကို အလြန္ၾကိဳက္သည္။ ထိုေနရာက မိဆိုး အိမ္ႏွင့္ အေတာ္ေ၀းသည့္အတြက္ မိဆိုးသည္ ေရာက္သည့္အခါတိုင္း ေတြ႔သမ်ွ အငမ္းမရ ဝယ္ေလသည္။ ဝက္သား အသားမ်ိဳးစံုႏွင့္ ဝက္နံရိုး ကလီစာပါမက်န္ ေျခေထာက္ နားရြက္ အပါအဝင္ ဝယ္သည္။ ထို႔ျပင္ ပုစြန္အေသးေတြ႔ပါကလည္း လက္မေႏွး ။ ပုစြန္ထုပ္ေတြ႔ပါကလည္း အလြတ္မေပး။ ၾကက္ေျခေထာက္ဆိုလည္း လာထား။ ၾကက္ေပါင္ဆိုလဲ မပါလို႔မျဖစ္ႏွင့္ ဆိုေတာ့ ေတြးၾကည့္ပါေလ...။ ဒါေတာင္ ဂဏန္းလိုခ်င္ေသာ္လည္း အရွင္လတ္လတ္ဆိုေတာ့... မထိရဲ မေတြးရဲ မစားရဲလို႔သာ..။
ဒါမ်ွႏွင့္မေက်နပ္ေသး ဆန္ၾကာဇံထုပ္ကေလး ေျပးဝယ္သလို ငရုတ္သီးစိမ္း နံနံပင္ပါမလြတ္။ တရုတ္ငရုတ္ေကာင္း ေလးလဲပါေသးသည္။ ဒါေတာင္ ငါးပိ ငန္ျပာရည္ေတြဘာေတြက အိမ္နားမွာ နီးလို႔ မဝယ္ျဖစ္ေပ။ ပီးေတာ့ ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ေလး ဝယ္ခ်င္သည့္အခါ ဝယ္သလို ငါးေျခာက္ကေလးလဲ တခါတေလ ဝယ္သည္။ သေဘာၤသီးအစိမ္းဆိုလဲ လက္မေႏွး။ ဒီေတာ့ တေယာက္တည္း မ်ားျပားလွသည့္ ပစၥည္းမ်ာကို မႏိုင္မနင္းနဲ့ လတ္စသတ္ရပီ။ အဲ့ဒီကေနဘူတာအထိ လမ္းေလ်ွာက္။ ေတြ႔သည့္ အသီးဆိုင္မွာ ေပါလို႔ စိတ္က ဝယ္ခ်င္ေသးသည္။ သို႔ေသာ္ ကိုင္စရာ လက္မရိွေတာ့သလို ဝယ္သမ်ွအထုပ္ေတြက နဂိုပုေသာ အရပ္ကို ပိုပုေစသည္။ သူကေတာ့ ထိုအျဖစ္မ်ိဳးကို ျမင္လ်ွင္ လက္ခံမွာ မဟုတ္ပဲ အဆူခံရမည္မွာ ေသခ်ာေလသည္။ း)
ဒီေန႔လည္း ေစ်းဝယ္ထြက္ျပန္ပါပီ။ မိဆိုးအၾကိဳက္ ေနာက္တေနရာကေတာ့ ရွင္အိုခုဘို႔ ျဖစ္ေလသည္။ ထိုေနရာမွာ အသီးအရြက္လည္း ဝယ္လို႔ေကာင္းသည္။ အေျခာက္အျခမ္းလဲ ဝယ္လို႔ေကာင္းသည္။ ေစ်းအလြန္ခ်ိဳသည္။ မိဆိုးတို႔အၾကိဳက္ေပါ့။ သိပ္မၾကာခင္ လြန္ခဲ့ေသာ ၃လေလာက္က မိဆိုး ေနရာအသစ္ေတြ႔ထားသည္။ ရွင္းအိုခုဘို႔ဘူတာကေန တည့္တည့္ဆက္ထြက္ပါက ကိုရီးယားအလွျပင္ပစၥည္းမ်ား အျပင္ စားေသာက္ဆိုင္မ်ား ဟင္းခ်က္စရာမ်ား ႏွင့္ စံုလင္စည္ကားလွေသာ Korea Town ကိုေတြ႔ရိွထားေလသည္။ မိဆိုးအၾကိဳက္ေပါ့။ အလွျပင္ပစၥည္းကေတာ့ မိဆိုး သိပ္မသိေသာ္ျငား အစားအေသာက္ေတြကေတာ့ မိဆိုးစိတ္ၾကိဳက္ေမႊသည္ေပါ့။
ဒီေန႔ မိဆိုးဝယ္ေနက်ဆိုင္မွာ ကမ္ခ်ီေခါက္ဆြဲထုပ္ ေရညိွ ခ်ိခဲေပ့စ္ တေဇာင္းလက္ပတ္ေဖ်ာ္ရည္ ကင္မ္ခ်ီ ငါးအေသးေလး ဒါေတြက ပံုမွန္ဝယ္ျဖစ္သည္။ ထိုဆိုင္မွာ ကမ္ခ်ီႏွင့္ အျခားသာ ကိုရီးယား စာေတြကို အျမည္းအျဖစ္ တဝတျပဲ စားလိုက္ေသးသည္။ ေရငတ္လ်ွင္လည္း ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ေလး ေျပးေသာက္လိုက္ေသးသည္။ း) ထိုဆိုင္က ဝန္ေဆာင္မွူေပါ့ေလ..။
အဲ့ဒီဆိုင္က အျပန္ ဝယ္ေနက် ဆိုင္မွာ သၾကား၊ ဆား၊ ဆာခုရာပုဇြန္ေျခာက္ထုပ္၊ ငရုတ္သီးအေတာင့္ရွည္ ၊ ငရုတ္ဖတ္္လတ္ဖတ္လတ္ ၊ မိဆို႔ငါးဗူး၂ဗူး၊ ဆူနာငါးဗူး၊ တုန္ယမ္းခ်ဥ္စပ္ေခါက္ဆြဲထုပ္ၾကီး၊ တုမ္ယန္းခ်ဥ္စပ္ ၾကာဆံထုပ္ၾကီး၊ငရုတ္ေဆာ့ ၊ ပီးေတာ့ sweet chile sauce၊ ခ်ိခဲေခါက္ဆြဲအေသးတထုပ္၊ ဆို႔မန္ဟုေခၚေသာ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ အထုပ္ၾကီး ၂ထုပ္၊ ဗီယက္နမ္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ( ရွမ္းေခါက္ဆြဲခ်က္ရင္ သံုးဖို႔) ၂ထုပ္၊ မိဆို႔ဟင္းခ်ိဳထုပ္ၾကီး ၁ထုပ္ ပီးေတာ့ ေရခဲမုန္႔ ။ ကဲ... အဆိုပါ ပစၥည္းေတြကို မိဆိုး ဘယ္လိုသယ္မလဲ။ စုစုေပါင္း အထုပ္၄ထုပ္။ ဒါေတာင္ ယန္း၁၀၀ဆိုင္က စာအုပ္ေသးတအုပ္ႏွင့္ ျပကၡဒိန္ေလးတစ္ခု
ဝယ္ထားတာကို ကိုရီးယားဆိုင္က အထုပ္ေတြႏွင့္ ေရာထည့္ထားလိုက္ေပလို႔။ဒါေတာင္ အသီးအရြက္ဖက္မလွည့္ခဲ့ရေသးဘူး။ေနာက္ေန႔မွ သြားဝယ္ရဦးမယ္။
အဲ့ဒီဆိုင္ကို မိဆိုးက စက္ဘီးေလးတြန္း၍ သြားခဲ့သည္။ မိဆိုးက စက္ဘီးကို စီးျခင္းမဟုတ္ စက္ဘီးကသာ မိဆိုးကို စီးျခင္းျဖစ္သည္။ ဒီေတာ့ ပံုမွန္ စက္ဘီးစီးရင္ မိနစ္ ၂၅ ေလာက္ဆိုေရာက္ရေပမဲ့ မိဆိုးက မိနစ္၃၀ထက္မေႏွးေသာ ေျခလွမ္းျဖင့္ အိမ္ျပန္လာေလသည္။ စက္ဘီးႏွင့္ မိဆိုးပစၥည္း ဒီအေခါက္ ပို ျပႆနာၾကီးသည္။ ပစၥည္းက ၄ထုပ္ဆိုေတာ့ အေရွ႕မွာ တထုပ္ထည့္။ အိုေက ။ အေနာက္က ကယ္ရီယာမွာ တထုပ္တင္ေတာ့ စက္ဘီး လဲပါေလသည္။ လမ္းသြားလမ္းလာမ်ားက မေနႏိုင္ေတာ့ မိဆိုး စက္ဘီးကို ကူမေပးသလို ပစၥည္းေတြကို စင္ေပၚတင္ေပးေလသည္။ မိဆိုး အၾကံထုတ္ရပီ။ စက္ဘီးႏွင့္ ဒီပစၥည္း ဘယ္လိုစီစဥ္ရပါ့...။ အို..ဘာရမလဲ မိဆိုးပဲဟာ ဆိုပီး စက္ဘီးကို လမ္းေဘး သံတန္းေတြဆီကို အားျပဳေထာက္လိုက္သည္။ အထုပ္ၾကီးကို ေရွ႔ကိုထည့္။ အိုေက။ ေဘး ၂ဖက္မွာ အထုပ္ကို တဖက္တထုပ္ခ်ိတ္။ ေနာက္ဆံုး ခပ္ၾကီးၾကီးတထုပ္ကို ကယ္ရီယာေပၚတင္။ ၾကိဳးကမပါေတာ့ ေသာ့နဲ့ခ်ည္သလိုလုပ္ေပမဲ့။ အဆင္ကမေျပ။ ျပန္ျပဳတ္က်ျပန္ေရာ။ ဒီေတာ့ မိဆိုးလဲ ဘာလုပ္ရမလဲ စဥ္းစားေတာ့မွ။ မိဆိုးပဲဟာ... ၾကြပ္ၾကြပ္အိတ္တထပ္ကို ထိုင္ခံုနဲ့ ခ်ိတ္ပလိုက္တာေပါ့။ အဆင္ကိုေျပလို႔..။ ဒီေတာ့မွ ေရခဲမုန္႔ေဖာက္စားလိုက္တယ္။ အဲဒါစားလို႔ မေအးဘူးထင္ရင္မွားမွာေပါ့။ ၆ ပဲရိွပါတယ္။ ဒါမဲ့...စားမွာပဲ စားမွာပဲ။ အဲ့ကေနမွ စက္ဘီးကို တြန္းပီး ျပန္လာခဲ့ပါတယ္။
မိဆိုးတို႔ဆီမွာ ႏွစ္ကူးနားရက္မွာ အဲလိုဆိုင္ေတြက ပိတ္တတ္ေတာ့ ေစ်းဝယ္ထားမွ အဆင္ေျပပါတယ္။ ဘဏ္ေတြလဲ ပိတ္ေတာ့ ပိုက္ဆံေတြၾကိဳထုတ္ထားမွလဲ အဆင္ေျပပါတယ္။ အသံုးမလိုလို႔ မထုတ္ထားမိရင္ ဒုကၡနဲ့ လွလွနဲ့ ျငားပါတယ္။ ဘာလို႔ဆို ေစ်းခ်သမ်ွ ဝယ္မိတဲ့အခါ ပိုက္ဆံမက်န္တတ္လို႔ပါ။ ဘဏ္ေရာ စာတိုက္ပါပိတ္တဲ့အတြက္ ပိုက္ဆံထုတ္လို႔မရပါ။
cabbage broccoli, cucumber, tomato, can eat raw without peeling.
ReplyDeleteThanks, I bought all that you advised.:)
ReplyDeleteBut if I eat alone, without peeling cucumber. :D